＜チームを形成（役割分担を実施）する目的＞
長期入院生活を送るこどもの栄養管理に関わる医療者は、栄養的側面のみにとどまらず、成長発達を見据えた食育支援を行うことが要求される。長期入院生活で生じる食事環境の変化、化学療法による味覚・栄養状態の変化に対し、栄養状態の維持・改善を図り、成長発達期にある病児に対して、食育を考慮した病院食を提供することで、社会的側面での成長を促すことを目的とする。
＜チーム（役割分担）によって得られる効果＞
- 関係職種が年齢・理解度に応じた食育の知識を得る事により、患児・家族の食事に対する認識を高め、闘病生活を前向きに取り組む契機とすることに貢献できる。
- 関係職種が年齢・病状に応じた食事内容や栄養教育を学び合うことで、患児の成長発達課題を共有し、小児病棟における病院食改善に取り組むことができる。
- 食事内容や栄養教育により栄養バランスを改善することで、計画通りの治療の実施ができ、疾病の治癒と早期の社会復帰を期待できる。
- 食事の時間帯に合わせた短時間の栄養教育を取り入れることで、成長発達を考慮した食育支援を行うことが可能となる。
＜関係する職種とチーム（役割分担）における役割・仕事内容＞
- 管理栄養士：
- 発達段階、栄養状態に適した食事を提供し、多職種・患児に対して栄養教育を実施し、アンケートを用いて評価する。
- 調理師：
- 発達段階を考慮した安全でおいしい食事を準備し提供する。
- 保育士：
- 疾患や治療方法、副作用を学び、発達に応じた食事、おやつの楽しみが継続できる環境を提案する。
- 医師：
- 診断・治療の過程で、食事内容の変更、食育行事への参加を許可する。
- 看護師：
- 発達段階や食行動を学び、病状、治療、栄養状態に応じた食支援を行う。
- 臨床心理士：
- 発達段階、精神状態にあわせた食支援のあり方を多職種と学び合う。
＜チーム（役割分担）の運営に関する特記事項＞
現在、小児病棟で月に１回の「手作りおやつの日」を設けることで食育としての支援を行っているが、小児病棟での食育を考慮したバイキング食を実施し、家族とともに食事をする機会を提供する計画である。
栄養教育・セミナー実施（月１回）病院食の改善のため、関係者を交えた委員会（年２回）の開催
＜評価指標（事業成果等の分析）＞
食事摂取状況、成長・発達評価 入院患児および保護者の満足度調査
